Осы аптаның PMA виртуалды қалалық залы өнімнің жаппай кері қайтарылуы сияқты оқиғаларды тергеуге, бірақ сайып келгенде олардың алдын алуға қатысты болған кезде негізгі салаларды стратегияларды өндіріске беру туралы талқылады.
Ратуша Тревор Суслоу модераторы болды, PMA-мен қауіпсіздік бойынша кеңесші және UC Davis компаниясымен эмитентті кеңейту бойынша зерттеу маманы, ол тамақтану арқылы туындаған ауру сияқты мәселе туындағаннан кейін бұл әдісті талқылады. «Бұл проблемаларды, сұрақтарды анықтаудан және олардың әрқайсысына қатысты факторларды анықтаудан басталады», - дейді ол. «Мен әрдайым бастаймын: бұл жолы несімен ерекшеленді? Сіз бірнеше жыл бойы дәл осылай істеп келесіз. Бұл көбінесе басқаша болатынын көрсетеді ».
Suslow атап өткендей, бұл ықтимал гипотезаны қалыптастыруға көмектеседі. «Егер сіз проблеманы шешуге дайын болғаннан кейін, сіз өзіңіздің уақыт кестеңізді белгілеп, сәйкес келетін құралдарды таңдайсыз, сирек жағдайда бір тәсіл жеткілікті», - дейді ол. «Сіз деректерді жинап, сол байланыстарды іздейсіз». Ол сондай-ақ жұмсақ дағдылар қажетті адамдарға сұрақтар қою арқылы пайда болады дейді. «Бұл көбінесе себептерді талдауға үйрету кезінде пайда болмайды - бұл айырмашылықты тудыратын үлкен сенім».
Доктор Курт Нольте, FDA-мен қауіпсіздік жөніндегі сарапшы, жағдайды зерттеу үшін қолданылатын көптеген құралдар бар, олардың көпшілігі өсірушілерден үйреніп, қабылдауы мүмкін.
Алдымен алдын-алу
Айтуынша, алдын алу - бұл бастау керек орын. «Біз агенттік ретінде эпидемияға аса жауапкершілікпен қараймыз және біз кез келген індеттің нәтижесінде келесіге дайын болуға тырысамыз және жақсартамыз», - дейді Нолте, мысалы мысал ретінде таяуда пайда болған роман-салат жапырақшасы Е. бұл 2018 жылдың наурызында Аризонада, 2018 жылдың қарашасында Санта-Марияда, 2019 жылдың қарашасында Салинас пен Салинаста қайтадан 2020 ж.
Тіпті эпидемия өрбіген немесе шыққан жерге бармас бұрын, мәселеге жақындау оны қоюдан басталады дейді Нольте. «Біз қалай және неге, қайда баратындығымызды өте терең талқылаймыз және бюджеттерді, адамдардың кестесін, қандай міндеттемелермен айналысатындығымызды қарастырамыз. Бірнеше айды далада өткіземіз бе? Немесе бірнеше күн? Біз қандай шектеулерге тап боламыз - біреудің меншігіне барамыз ба? » - дейді Нольте, бұны өсірушілер тергеу жүргізген кезде ойластыруы мүмкін.
Сол жерден команда проблеманың параметрлерін анықтайды - ол не, қандай ауқым және команда не істемекші. Бұл өз кезегінде тапсырмаға әкеледі. «Жерде етік болмас бұрын, біз не істейтінімізді білеміз», - дейді Нольте. «Жоспар жасау біз үшін далада өте маңызды. Біздің алдымызда немесе артта көптеген жақсы жоспарлар болса, біз міндетті түрде ұшып жүру туралы ойламаймыз ».
Пайдалануға арналған көптеген құралдар
Содан кейін шаруашылық деңгейінде қызметкерлерге арналған сауалнамалар сияқты әртүрлі құралдарды қолдануға болады. «Бұл тек қоршаған ортаға арналған үлгілерді жинау ғана емес, - дейді Нолте. «Бұл ғылыми деректерді жинау қызметі, сонымен қатар егіншілік әрекетін, процесін және т.б. түсіну сияқты факторларды бағалайды. Біз барлық процестерді түсінуге тырысамыз».
Доктор Мишель Данилук Флорида Университетімен бірге қоздырғыштарды қадағалау процесінде жүріп өтті және өсірушілер осы қадамға барғанда қандай ойлар қабылдағысы келетінін айтты.
«Сіз ластанудың барлық ықтимал тамырлары туралы ойладыңыз және осы мысалда, сіздің топырақтың өзгеруі сіздің ластануыңыздың ықтимал себебі болуы мүмкін деп шештіңіз делік. Бұдан кейін не болады? Оларды қарау және олардың проблема екенін анықтау үшін сіз қалай жұмыс жасайсыз? ». Данилук айтады.
Бұл топырақ сынамаларын сынауды қажет етеді. «Бірақ сіз қандай үлгілерді таңдайсыз және әдістердің қандай екендігі туралы пікірлер бар», - дейді ол. Ақыр соңында, маңызды өзгергіштер нәтижеге әсер етуі мүмкін, мысалы, көң үйіндісінде сіз сынаманы қай жерден алып шығасыз немесе қандай уақыт аралығында сынап аласыз. «Сонымен қатар, мезгілдік немесе сол үйінділердің жасы бұған қалай әсер етеді. Олар сіздің нәтижелеріңізде айырмашылықтар жасайды », - дейді ол.
Басқа ескертулер
Сондай-ақ, патогендердің түрімен қатар әдістерін де ескеру қажет. «Е. коли сальмонелладан гөрі әртүрлі ортадан шығарылуы қиын », - деп Данилук атап өтті. Оның мысалында Техас, Алабама, Джорджия және Флорида бойынша 13 түрлі фермаларды зерттеу болды. Барлығы 490 үйіндіден 70 сынама алынды. «Үлгілердің тек жеті пайызы сальмонеллаға оң болды. Бізде көптеген үлгілер болды және бұл бірдеңе болып жатқанын көрсету үшін көптеген үлгілерді алу қажеттілігі туралы айтады », - дейді ол.
Данилук сонымен бірге өсірушілер осы тергеудің қанша бөлігін өздері өңдегілері келетінін ескеруі керек екендігіне тоқталды. «Сіз өзіңіздің операцияңыз туралы ойлануыңыз керек, егер сізге мұны ыңғайлы болса немесе сізге көмектесу үшін сіздің штатыңыздағы басқа ресурстарға жүгіну керек болса, өйткені көптеген нюанстар бар», - дейді ол.
Ақырында, Сьюслоу Брюссельдің өскіндері мен E. coli-дің өнімін мысалға келтіре отырып, кейінгі тергеу мәселеге ықпал ететін бірқатар факторларға назар аударғанын атап өтті. Бұған егін жинау техникасын сақтау маңында жануарларды басқару, сондай-ақ шаруашылық ішіндегі сұрыптау машинасын тазарту мен санитарлық тазалықтағы кемшіліктер кірді.
Тергеу мәселені шешуде анық маңызды болғанымен, маңызды жұмыс - маңызды жұмыстар болды, дейді Суслоу. «Егер олар маусым алдындағы жетілдірілген тестілеу бағдарламасына қатыспаса, олар бұл туралы білмес еді», - дейді ол. «Бұл сіз не істеуге болатындығы туралы күнделікті практикалық тәсілдерді дамыту туралы».
Келесі аптадағы PMA виртуалды қалалық залы таланттардың басты тенденцияларын және компаниялардың қалай бейімделуі керектігін және бұл өнеркәсіптің таланттарды қабылдау мен сақтау тәсілдеріне қалай әсер ететінін қарастырады.