«Рождество қарсаңында бұл қызу болды. Дегенмен, Рождество алдындағы аптаның өзінде біз көптеген өнімдерді жеткізе аламыз. Біз әрқашан күтуіміз керек және сұраныстың қаншалықты үлкен екенін көруіміз керек. Бірақ былтыр болжау қиын болды. Болжамсыздық - бұл өткен жылды сипаттау үшін қолдануға болатын сөздердің бірі », - дейді Бельгиядағы Coöperatie Hoogstraten қызметкері Люк Брунель.
«Бұл барлығы үшін ерекше жыл болды. Бірақ дәл сол қиын жылда біз – кооператив ретінде өсірушілерімізбен және тұтынушыларымызбен бірге – бірлесіп жұмыс істеудің күшін дәлелдедік. Жоғары қызмет көрсетуге назар аудара отырып, біз бағытты ұстандық. Менің ойымша, оған қол жеткізу үшін бар күш-жігерін салған әрбір адам мақтау керек».
Coöperatie Hoogstraten ұзақ уақыт бойы құлпынай аукционымен танымал. Дегенмен, кооператив одан да көп. «Бізде жеміс-көкөністердің керемет, кең ассортименті бар. 350 гектардай заманауи жылыжайымыз бар. Біздің өсірушілерімізбен бірге біз инновацияларға берікпіз», - дейді Люк.
«Қазіргі уақытта көптеген егістіктер аяқталуға жақын. Бірақ қызанақта лит-культивация енді басталды. Бұл ауылшаруашылық әдісі тұтынушыларға қыста тұрақты сапа өнімдерін ұсынуға мүмкіндік береді. 225 гектар қызанақтың тең жартысы жарықтандырумен жабдықталған. Соңғы жылдары энергияны үнемдейтін жарықдиодты шамдарға көп инвестиция салынды. Бұл тек тұрақты емес. Бұл өнімнің сапасына да пайдалы».
Ең тәтті Queen mini TOV
TOV
«Біз өткен жылы нарыққа шығарған идеяларды таратуды жалғастырамыз. Бізде жүзім мен арнайы қызанақ үшін керемет әзірлемелер бар», - деп түсіндіреді Лин Матте. «Princess TOV Marinice сорты жаңадан қабылданды. Бұл қызанақтың Brix мәні жоғары және әдемі қызыл түсі бар. Ол сондай-ақ зиянды жәндіктердің бірнеше түрінен жақсы қорғалған ».
«Біз ассортиментке орташа өлшемді TOV қосамыз. Біз Cuisinesse атауымен сауда жасаймыз. Бұл TOV-да жалпақ байлам бар, бұл оны бөлшектеп оралған қызанақ ретінде өте қолайлы етеді. Былтырдың өзінде жақсы қабылданды. Сондықтан біз оны кеңейтуді жалғастырамыз ».
Сан Марзано қызанақтары
Сан-Марзано және ең тәтті ханшайым
Coöperatie Hoogstraten тек TOV-ті енгізіп қана қоймайды. Олар биылғы жылы тағы төрт инновацияны назарға алмақ. Бұлар арнайы қызанақ сегментінде. «Сан-Марзано - солардың бірі. Адамдар енді мейрамханаларға бара алмайды және өздері тамақ дайындауға мәжбүр. Демек, қызанақ сатылымы күрт өсті », - деп жалғастырды Лин.
«Біз Сан-Марзаноны қара өрік қызанақтарының орнына қарастырамыз. Бізде ең тәтті патшайым шағын трюфельді қызанақ бар. Сауда бұл әртүрлілікті жоғары бағалайды. Ол жүзім бұтағына мықтап отырады, жақсы түсі бар және тұтынушыларға оның дәмі ұнайды. Томеко бұл сортты өсіреді. Бұл шағын болгар бұрышы қызанақтарының толыққанды мұрагері».
Жыл өнімі, 2020: Yoom қызанағы
Юм және Петит Делис
«Біз Yoom қызанағын да дамытуды жалғастырамыз. Ол Fruit Logistica-да 2020 инновация сыйлығын жеңіп алды. Және ол Бельгияда жылдың өнімі деп жарияланды. Бұл өзінің түсі мен ерекше умами хош иісіне байланысты таң қалдыратын қызанақ. Бұл сатып алушыларды қызықтырады. Сонымен, біз және серіктестеріміз, соның ішінде өсіруші Ден Берк, Юмға сенеміз », - дейді Лин.
«Бельгия мен Германияда Yoom өте сәтті енгізілді, бірақ біз әлі де қадамдар жасайтын боламыз». Petite Délice жидек қызанағы тағы бір көздің жауын алатын өнім. «Бұл кішкентай, түрлі-түсті, дәмді қызанақ балаларға арналған тамаша тағамдар, сонымен қатар салаттармен тамаша үйлеседі. Бұл көлемі бірте-бірте өсіп келе жатқан қызанақтың өте пайдалы сорты».
«Petite Delice - балаларға арналған тамаша тағамдар»
денсаулық
Өткен жылы COVID-19 денсаулыққа пайдалы тағаммен қатар үйде тамақ дайындауға да назар аударды. «Бұл жеміс-көкөніс секторы үшін тамаша мүмкіндік болды», - дейді Лин. «Бізге өнімдеріміздің денсаулыққа пайдасы туралы адамдарды сендіру үшін күш салудың қажеті жоқ. Адамдар дағдарыстан кейін де дұрыс тамақтануды жалғастырады деп үміттенеміз ».
«Екінші жағынан, қабылданған шараларды ескере отырып, барлық процестерді жалғастыру қиын болды. Біздің мақсатымыз клиенттердің COVID-19 әсерін мүмкіндігінше аз байқағанын қамтамасыз ету үшін бүкіл командамен жұмыс істеу болды. Сондықтан біз өсірушілерімізді ерекше мақтан тұтамыз. Сол қиын-қыстау кезеңде олар біздің табақтарымызға ас беру үшін аянбай еңбек етті. Кооператив 2020 жылы шынайы мағынаға ие болды ».
Tomeco ең тәтті ханшайымды өсіреді
Brexit
«Брексит бірнеше күн бұрын болды, бірақ бәрі әлі белгісіз. Соған қарамастан, біз өз өнімдеріміздің сапасының күшіне және экспорттаушылардың тәжірибесі мен ноу-хауына сенеміз. Осы қиын уақытта біз жинақтаған білім мен тәжірибе жалғасады деп үміттенемін. Біз Ұлыбританиядағы позициясын нығайтқысы келетін клиенттерімізге қолдау көрсетеміз. Біз сертификаттау бойынша қажетті қызметті көрсетеміз. Барлық қиындықтарға қарамастан, біз болашаққа сеніммен қараймыз. Өткен жыл бізге көп нәрсені үйретті және бірге көп нәрсеге қол жеткізе алатынымызды көрсетті», - деп аяқтайды Люк.
Қосымша ақпарат алу үшін:
Люк Брунель
Лин Матте
Hoogstraten Coöperatie
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Хугстратен, Бельгия
Тел: + 32 (0) 334 00 211
Электрондық пошта: sales@hoogstraten.eu
Веб-сайт: www.hoogstraten.eu