Қиярдың қымбаттауын Ресейдің көптеген аймақтарының тұрғындары байқаған. Астрахан облысы да тыс қалмады. Астрахань базарларында қыртысы тегіс ұзын қияр қазір бір келісі шамамен 300 рубльден сатылып жатыр, ал жақында 240-250 рубль болды. Орташа ұзындықтағы прыщик қияр тіпті килограммына 350 рубльден сатылады. Сауда желілерінде бағалар біршама төмен: сіз килограммды 200-240 рубльге таба аласыз, бірақ мұндай қиярдың дәмі, әдетте, «жоқ».
Қиярдың қымбаттауына не себеп? Ірі сауда желілерінің біріндегі «Қарбызға» түсіндірілгендей, мұның бірнеше себептері бар. Біріншіден, қызанақ сияқты қияр қыста әрқашан қымбаттайды, өйткені жылыжайларда қажетті температура мен жарық жағдайларын сақтау шығындары артады.
Екіншіден, 2022 жылы экономикалық және геосаяси күйзелістерге байланысты көкөніс өндірушілердің шығындары өсті. Өйткені, заманауи жылыжайлар (және біз қазір жылыжай көкөністері туралы айтып отырмыз) жоғары технологиялық жабдық болып табылады. Әдетте, бұл шетелдік. Құрамдас бөліктерді сатып алу және техникалық қызмет көрсету құны өсті. Үшіншіден, логистика мен тұқым қымбаттады (олар да жиі, өкінішке орай, шетелдіктер).
Бұған қоса, екі жыл бұрын ресейлік ауылшаруашылық холдингтері қияр негізінен ең рентабельді көкөністердің бірі болып табылатынын хабарлады - оны бөлшек сауда желілеріне кейде құнынан төмен берді. Осыған байланысты компаниялар қияр алқаптарын қысқартуға кірісті, сондықтан көлемі бірте-бірте қысқарды. 2022 жылы бұл кешіктірілген әсер Ресейге импортталатын қияр көлемінің төмендеуімен сәйкес келді, бұл бағаға да әсер етті.
Бірақ жақсы жаңалықтар да бар. Көктемге қарай көкөністер дәстүрлі түрде арзанырақ болады. Бұл жолы олар да арзандайды. Сондай-ақ, Астрахань облысында Ресейдің оңтүстігіндегі ең ірі жылыжай кешендерінің бірі «Кедр» зауыты жұмыс істей бастағанын ұмытпайық. Компания алғашқы қияр мен қызанақты жергілікті нарыққа да, Ресейдің басқа аймақтарына да жөнелтуді бастады.
Жилгородок базарында «Қарбыз» тілшісі Астрахань жылыжайындағы қиярдың келісі 300 рубльді, ал ирандық қиярдың бағасы 250 рубльді көрді.
Дереккөз: https://arbuztoday.ru