#Ауылшаруашылығы #ЖылыжайӨсіру #Канталупа #Фермерлер #ЕгінТабыс #ӨсуТапсырмалары #ДәмдіЕгін #АуылшаруашылықИнновация
Жақында Жапонияның көрікті Какегава қаласында орталық-батыс префектурадан келген фермерлер қауын өсірудегі өз шеберліктерін көрсетті. Жыл сайын Шизуман префектуралық жылыжай ауылшаруашылық кооперативінің филиалы ұйымдастыратын шара жергілікті қауын өсірушілердің өсіру әдістерін жетілдіруге бағытталған.
Биылғы жылы бес қала мен батыс-орталық префектураның бір қаласында жылыжайларда өсірілген барлығы 24 күзгі қауындар бағалауға ұсынылды. Токио мен Осака тауар нарықтарының өкілдерін қосқанда 10 судьядан тұратын алқа жазбаларды мұқият бағалады.
Бағалау процесі қауынның бетіндегі тор үлгісін және жалпы пішінін тексеруден басталды. Содан кейін төрешілер қауындарды брикс деп аталатын тәттілігін өлшеу үшін кесіп, дәмі мен құрылымын бағалау үшін дәм сынағы жүргізді.
Кооперативтің мәліметінше, биылғы күзгі егін жинауға қазаннан қарашаға дейінгі ерекше ыстық ауа райы қиындық туғызды. Әдеттегіден азырақ егін жинауға қарамастан, қауындар ерекше тәтті болды және дәмді аспаздық ләззат болды.
Префектуралық жылыжай ауылшаруашылық кооперативі Шизуман филиалының филиалының директоры Масаказу Масуда өз ойымен бөлісті: «Биыл біз қараша айына дейін созылған жазғы аптап ыстығына байланысты қиындықтарға тап болдық, бұл өсіруді қиындатты. Дегенмен, температураның төмендеуімен біз болашақ егінді күтеміз. Тұтынушылар қауындардың пісу шыңында ләззат алады және олардың дәмді дәмін көреді деп үміттенеміз ».
Күзгі канталупаны бағалау климаттық қиындықтарға тап болған фермерлердің төзімділігін көрсетіп қана қоймайды, сонымен қатар биылғы егіннің ерекше сапасын көрсетеді. Азырақ егін жинауға қарамастан, қауындар өздерінің тәттілігімен таң қалдырады, бұл жергілікті фермерлердің адалдығы мен шеберлігінің дәлелі.