: Пипер нигрум, әдетте қара бұрыш ретінде белгілі, әлемдегі ең көп қолданылатын дәмдеуіштердің бірі. Бұл мақалада қара бұрыштың тарихы, өсіру және пайдасы және оның әлемдік дәмдеуіштер индустриясына әсері қарастырылады.
Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының соңғы мәліметтеріне сәйкес, қара бұрыш 25-тен астам елде өсіріледі, ең ірі өндіруші Вьетнам, одан кейін Үндістан мен Бразилия. Қара бұрышқа сұраныс өсуде, жаһандық экспорт 3 жылы 2020 миллиард доллардан асады.
Қара бұрыш тек танымал дәмдеуіш емес, сонымен қатар оның көптеген денсаулыққа пайдасы бар. Оның құрамында қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері бар, сонымен қатар ас қорытуға және ми жұмысын жақсартуға көмектесетін пиперин деп аталатын қосылыс бар.
Дегенмен, қара бұрышты өсіру қиын болуы мүмкін, өйткені ол жылы және ылғалды климатты, жақсы құрғататын топырақты және жиі суаруды қоса алғанда, арнайы өсіру жағдайларын талап етеді. Сонымен қатар, зиянкестер мен аурулар егінге айтарлықтай қауіп төндіруі мүмкін, бұл мұқият басқаруды және бақылауды қажет етеді.
Қорытындылай келе, қара бұрыш - бай тарихы және көптеген денсаулыққа пайдасы бар маңызды дәмдеуіш. Оның жаһандық сұранысы өсуде, бұл фермерлер, агрономдар және тұтастай алғанда дәмдеуіштер өнеркәсібі үшін мүмкіндіктер мен қиындықтарды ұсынып отыр.
#ҚараБұрыш #Дәмдеуіштер #Ауылшаруашылығы #Фермерлер #Агрономдар #ТағамӨнеркәсібі