Майкоп ауданындағы «Радуга» ЖАҚ жылыжай шаруашылығы жыл бойына дерлік көкөніс өсіріп, қиярдың үш дақылын жинайды. Сонымен қатар, салаттар жылына екі-үш ай өсіріледі. Компанияның санкциялар жағдайында табысты жұмысты қалай ұйымдастыратыны туралы – «SA» материалында.
Экологиялық таза өнімдер
– Моноөнімдерді өндіру оның рентабельділігіне байланысты. Күрделі экономикалық жағдайларда қияр қаржылық-шаруашылық қызметті оңтайландыруға мүмкіндік беретін жылдам қайтарымды береді. Өткен жылы 1800 тонна қияр өндірдік. Қазіргі уақытта болжам бойынша, одан кем түспейміз деп отырмыз, – дейді кәсіпорынның бас директоры Хизир Джаримок.
Оның айтуынша, жылыжай шаруашылығында өнімді өткізуде проблема жоқ – олар сатып алушылар арасында сұранысқа ие. Ал, көрші Краснодар өлкесінде жылыжайлар көп болғанына қарамастан, Радуга қиярының 80% Кубаньға жеткізіледі. Қалғаны Мәскеуде, Ростов облысында және, әрине, Адыгеяда сатылады.
— Біздің өнімдердің танымалдылығы жоғары дәмдік қасиеттермен байланысты. Сонымен қатар, қияр химиялық заттарды қолданбай өсіріледі. Өсімдіктерді биологиялық қорғау арнайы өсірілген жәндіктердің көмегімен жүзеге асырылады, – дейді кәсіпорын басшысы.
Отандық жылыжай кәсіпорындары жартысы еуро мен доллар бағамына тәуелді, өйткені біз импорттық тұқымдар мен микротыңайтқыштарды пайдаланамыз. Біз шетелдік фирмалардың бірімен ынтымақтастықты жалғастырамыз. Ресейде де жақсы тұқым өндірушілер бар
Шаруа қожалығында барлығы 6 гектар жылыжай бар. Өсімдіктерді қорғаудың биологиялық әдісі барлық жерде қолданылады. Аумағы 1.2 га болатын ең заманауи жылыжайда қиярдың белсенді өсуі үшін кілемше түріндегі минералды жүнді субстрат қолданылады. Олардың әрқайсысында тамызғыш бар 4 өсімдік бар.
— 25,000 мың түп өсімдік өсірілетін бұл жылыжайда метеостанция орнатылған. Ол жел жылдамдығын, температураны, ылғалдылықты бақылайды. Осы параметрлерге сүйене отырып, саңылаулардың ашылуы автоматты түрде реттеледі: қыста олар жабылады, жазда олар толығымен ашылады. Егер сыртта күн көп болса, онда өсімдіктердің шыңдарын кептіруден қорғайтын скрининг жүйесі жұмыс істейді. Осылайша оңтайлы микроклимат сақталады», - деп түсіндірді кәсіпорынның атқарушы директоры Тимур Джаримок.
Өсімдіктерді зиянкестерден қорғау үшін энтомофагтар қолданылады. Сонымен қатар, әрбір түр белгілі бір зиянкес үшін қолданылады. Ал аурулармен күресу үшін белсенді заты өсімдік элементі болып табылатын биологиялық препараттар қолданылады.
Жылыжайларда ерітінді қондырғысы да бар, суару үшін микротыңайтқыштар қолданылады.
«Біздің мамандар суды сараптап, бастапқы деректерге назар аудара отырып, оған қажетті дәрумендер мен микроэлементтерді есептеп, қосады. Содан кейін бұл ерітінді азық ретінде суару үшін қолданылады. Сонымен қатар, көкөністердің жапырақтары мен тамырын байыту жұмыстары жүргізілуде», - дейді Тимур Джаримок.
Жылыжайлар қыста термалды су көздерімен жылытылады. Олардың құрамында жылу алмастырғыш бар, ол арқылы қарапайым су термалды судың көмегімен қызады. Жылыжай фермасында қосымша жарықтандыру шамдары жұмыс істейтін жеке көшет бөлімі бар. Ал ондағы оңтайлы климат желдеткіштің көмегімен сақталады.
Қиындықтарға қарамастан
Жылыжай кәсіпорындары, соның ішінде «Радуга» ЖАҚ тап болған басты мәселе – валюта бағамының тұрақсыздығы.
– Отандық жылыжай кәсіпорындары жартысы еуро мен доллар бағамына тәуелді, өйткені біз импорттық тұқымдар мен микротыңайтқыштарды пайдаланамыз. Біз тек хелатталған лезде тыңайтқыштардың 18 түрін пайдаланамыз. Ал айырбас бағамы секіргеннен кейін олар да қымбаттады. Бірақ құлдыраудан кейін, өкінішке орай, олар арзандаған жоқ. Соған қарамастан, біз бұрыннан берік байланыс орнатқан шетелдік фирмалардың бірімен ынтымақтастығымызды жалғастырамыз. Сондай-ақ Ресейде қызанақ пен қиярдың жоғары сапалы тұқымдары бар отандық жақсы «Гаврош» компаниясы бар, - деді Хизир Джаримок.
Өткен жылы кәсіпорын 1800 тонна қияр өндірді. Қазіргі уақытта, болжам бойынша, ол кем дегенде жинауды күтеді
Тағы бір мәселе – кадр мәселесі. Басшының айтуынша, жалақысы лайықты болғанымен, қазіргі уақытта жылыжай шаруашылығына еңбекқор жастарды табу өте қиын. Ал кәсіпорынның негізгі тірегі – осы салада 20-30 жыл еңбек еткен ардагерлер.
– Әр жұмысшыға 10 гектардан жер бөлінген. Ал қиярдың өнімі оның күтіміне байланысты. Ал ол неғұрлым жоғары болса, соғұрлым оның жалақысы да соғұрлым жоғары болады. Жарайды, кәсіпорындағы төлем кесімді сыйлық, жақсы жұмыс үшін де сыйақы алуға болады, – деді Хизир Джаримок.
Біз бәсекелестіктен қорықпаймыз
Бәсекелестікке келсек, басшының айтуынша, жылыжай шаруашылығы одан қорықпайды. Компанияның өнімдері нарықта жақсы танымал. Сонымен қатар түрік көкөніс өндірушілерімен сәтті бәсекелеседі. Бұған дейін соңғыларының бір артықшылығы отандық жылыжайларда үзіліс болған кезде жыл бойы өнімдерін өсіретін. Дегенмен, бүгінде «Радуга» жылыжайда көкөністерді жыл бойына өндіруге іс жүзінде көшті.
Хизир Яримок жылыжай бизнесінде пайда болатын барлық жаңалықты өз өндірісіне енгізуге тырысады. Ол үшін мамандарымен бірге жаңа технологиялар мен жабдықтар көрсетілетін түрлі көрмелерді аралайды. Бұрын бұл көрмелер шетелде болса, қазір ел ішінде.
Көкөністерден бөлек, 25 гектар жерде бау-бақша, алма ағаштарының «Идаред», «Либерти» және «Флорина» деген иммундық қорғалған кеш сорттары өсіріледі.
Бұл ретте кәсіпорын бақшаларды тамшылатып суарусыз өсірудің отандық технологиясының арқасында алмадан жоғары өнім алуға қол жеткізіп отыр. Ол тіректер мен торларды пайдалануды қарастырмайды, бұл оны пайдалану құнын төмендетеді. Сондай-ақ, шетелдіктерге қарағанда, отандық технология бойынша химиялық өңдеуді 3-4 есе аз өндіру қажет, бұл өнімдердің экологиялық таза пісетінін көрсетеді.
– Алмаға да, қиярға да сұраныс жоғары. Сонымен қатар, оны өзіміз экспорттаудың қажеті жоқ: біздің жеміс-жидек өнімдерімізді Краснодар, Ростов-на-Дону кәсіпкерлері, сонымен қатар жергілікті сатып алушылар қоймадан тікелей экспорттайды», - деп атап өтті Хизир Джаримок.
Жергілікті тауар өндірушілердің өнімдері Адыгейдің сатып алушыларына қолжетімді болуы керек деп есептейді және бұл бағытта нақты қадамдар жасауда. «Радуга» ЖАҚ-ның көкөністері мен жемістері облыста көптен бері – «Черёмушки» базарының ауданында, орталық базарда, сондай-ақ демалыс күндеріндегі жәрмеңкелерде ұсынылып келеді.