Global Fresh Market: Vegetables & Fruits көрмесі аясында фермерлер Ресейдегі жылыжай көкөніс шаруашылығын дамыту перспективаларын талқылады. Гродан жоба менеджері Алексей Куренин өз баяндамасында атап өткендей, ресейліктер отандық қияр мен қызанаққа белсенді түрде көшуде: соңғы он жылда жылыжай тобынан жаңа піскен көкөністер импортының үлесі 51%-дан 19%-ға дейін төмендеді. Шетелден келетін бәсекелестер санының азаюы аясында ресейлік өндірушілердің алға қарай серпілуге мүмкіндігі бар. Дегенмен, бірқатар қиындықтар осындай қолайлы жағдайларда да жылыжайдың қарқынды дамуын күмән тудырады.
Ресей Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметінше, жыл басынан бері жылыжай көкөністерін өндіру көлемі өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 6.8 пайызға артқан. Бірақ соған қарамастан, еліміздің жылыжай көкөнісімен өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейі әлі де 72 пайыздан аспайды.
«Тіпті қиын 2022 жылға қарамастан, ресейліктер жаңа піскен қызанақ пен қиярға жоғары шығындарды сақтап қалды - бұл барлық тұтынылатын көкөністердің жартысы. Ал дәл қазір импорттың қысқаруы мен тұтынушылық сұраныстың шарықтау шегінде біздің өнеркәсібіміз көш бастап тұр. Бірақ бұл үлкен күш салуды қажет етеді. Жалпы шығымдылықтың өсу қарқыны және жаңа алаңдардың іске қосылуы үстіртке жақындап қалды: барлығы таяу болашақта жылыжай көкөністерінің өнімділігін айтарлықтай арттыруға мүмкіндіктер болмайтынын көрсетеді», - деді Алексей Куренин. оның Global Fresh Market: Көкөністер мен Жемістердегі сөйлеген сөзі.
Гродандағы өнеркәсіп үшін негізгі тәуекелдер:
жаңа учаскелерді пайдалануға берудің күрт қысқаруы;
ішкі бәсекелестіктің күшеюі;
сату бағасына қысымның күшеюі;
шығын материалдарының құнының айтарлықтай өсуі.
Импорттық жабдыққа жоғары тәуелділік те маңызды рөл атқаруы мүмкін.
Курениннің пікірінше, жағдайды қалпына келтіру үшін қазірдің өзінде бар жылыжай көкөністері өндірісінің тиімділігін арттыру қажет. Бұған қалай қол жеткізуге болады?
Біріншіден, әр өсімдіктен және әр шаршы метрден көбірек өнім алу арқылы. Бұған тиімді қосымша жарықтандыру және тыңайтқыштарды қолдану ғана емес, сонымен қатар сапалы өсетін орта да ықпал етеді.
«Сау тамыр болмаса, өнімді арттыру мүмкін емес, ал күшті тамыр жүйесінің дамуы, өз кезегінде, топырақтың сапасы мен өңделуіне байланысты. Осыған байланысты, гидропоникалық өсімдік шаруашылығы өзін жақсы дәлелдеді, өкінішке орай, Ресейде әлі жақсы дамымаған. Мен сізге мысал келтіремін. Біз жеңіл мәдениет жағдайында өсірілген қызанақтарға тәжірибе жасадық: біз әдеттегі жылыжай топырағын Grodan GT Master тас жүнінен жасалған субстратпен ауыстырдық. Нәтижесінде егін жинаудың бір жарым айындағы өнімділіктің артуы 1.05 кг/м2 құрады, ал шаруашылықтың қосымша пайдасы 800,000 98 рубль/га шамасында болды. Ерекшелігі - тас жүнді субстраттар минералды қоректік заттарды байланыстырмайды, сондықтан олар өсімдіктерге толығымен сіңеді. Сондай-ақ, Гродан субстратындағы судың XNUMX пайызы көкөніс дақылдары үшін қолжетімді», - деді Алексей Куренин.
Екіншіден, шығындарды оңтайландыру арқылы. Атап айтқанда, тыңайтқыштарды үнемді пайдалануға байланысты. Дүниежүзілік банктің бағалауы бойынша, 2021 жылы тыңайтқыштардың құны 80%-ға өсті, ал 2022 жылдың соңына қарай тағы 70%-ға қосылуы мүмкін. Гроданның айтуынша, орташа есеппен тыңайтқыштарды сатып алу жылыжай кешендерінің жалпы шығындар құрылымының 10-15% құрайды.
«Гидропондық бау-бақша шаруашылығы дренаждың аз болуына байланысты тыңайтқыштарды барынша тиімді және үнемді пайдалануға мүмкіндік береді. Ашық жүйеде өнімнің килограммына тыңайтқыш шығынын 25%-ға азайтуға болады. Жабық жүйеде тіпті зауыт сіңірмейтін тыңайтқыштарды қайта пайдалануға болады, нәтижесінде 78%-ға дейін үнемделеді. Біздің сынақтарымыздың бірі Grodan Express минералды мақта субстратында қияр өсіру кезінде тыңайтқыштарды үнемдеу бір айналымға 113,932 XNUMX рубль/га құрайтынын көрсетті», - деп мысал келтіреді Алексей Куренин.
Осылайша, Ресейдегі жылыжай өнеркәсібіндегі сапалы серпіліс бүгінде жаңа аумақтарды енгізу арқылы ғана емес, сонымен қатар қазірдің өзінде жұмыс істеп тұрған жылыжайлардың тиімділігін арттыру арқылы мүмкін болады.