Тұрақты егіншілік және көмірсутегі жоқ жаңа піскен тамақ - бұл өндірістік ғимарат кампусының ішінде орналасқан қаладағы алғашқы гидропоникалық ферманың негізі.
Глазго университетінің молекулалық биологиясын бітірген Ахила қалалық фермер болғанға дейін 10 жылдан астам уақыт бойы өзінің экологиялық консультациясын басқарды. «Мен фармацевтикалық өнімдерден бастап FMCG-ге дейінгі көптеген компаниялармен жұмыс істедім және сапалы соңғы өнімді жеткізу қиын мәселе екенін білдім. Ауыл шаруашылығы әрқашан менің құмарлықтарымның бірі болды; Мені тамақ дақылдары қызықтырды. Шөпті тамақ дайындауда, май алу үшін, құрғақ күйде қоректік заттар алу үшін, мүмкін баламалы медицинада, парфюмерияда қолдануға болады ... мүмкіндіктер өте қызықты », - деп толықтырады Ахила.
Ол гидропоникалық әдіснаманы зерттеп, оған кіріспес бұрын өзін егіншілікке баулиды. «Мұны кез-келген адам жасай алады, бұл ракета туралы ғылым емес», - дейді ол.
«Гидропоника тұрақтылықты да, технологияны да біріктіреді. Жабық гидропоникалық өсіру кезінде қоректік заттармен қамтамасыз етілуін бақылау сапалы өнімнің болуын қамтамасыз етеді, мысалы шөптердегі майдың жақсаруы, сондай-ақ дақылдардың шығымдылығы. Гидропоникалық жалбыздың құрамында метанол мөлшері топырақта өсірілгенге қарағанда көбірек. Сондай-ақ, жүйе әдеттегі ауыл шаруашылығына қарағанда суды 80% -ға аз пайдаланады. Су қайта пайдалану үшін жоғары сапалы өңделеді ».
«Біздің балғын мелисса жапырақтары жұқа хош иіс пен иіс шығарады, бұл оны әсіресе крем, джем, желе, торт пен шайға жағымды етеді», - дейді ферма иесі Ахила Виджаярагхаван. «Күлгін насыбайгүл салаттардағы түс үшін қолданылады. Амарантус пен палактан (шпинат) қоспағанда, сіз біз өсіретін барлық жасыл өсімдіктерді шикідей жей аласыз », - дейді Ахила салат, райхан, бок чой және қырыққабат түрлерін көрсетіп».
Толық мақаланы www.thehindu.com сайтынан оқыңыз.