БҰҰ болжамы бойынша 2050 жылға қарай әлем халқының 68 пайызы қалаларда тұрады. Бұл ауыл шаруашылығымен айналысқысы келетіндердің саны азаяды деген сөз. Бірақ одан шығудың жолы бар: заманауи технологиялар жидектерді, көкөністерді, шөптер мен саңырауқұлақтарды кез келген жерде - тіпті қараусыз қалған метро туннельдерінде және зәулім ғимараттардың шатырларында өсіруге мүмкіндік береді. Plus-one.ru — қалалық ауыл шаруашылығының қалай дамып жатқаны туралы.
Қалалық шаруа қожалықтары кітапханаларға біршама ұқсас және ең аз кеңістікте көшеттердің максималды санын орналастыруға мүмкіндік береді.
Тік егіншілік
Тік қалалық шаруашылықтар автоматтандырылған агроөнеркәсіптік кешендер болып табылады. Төсектер арнайы сөрелерде орналастырылған, сондықтан ферма ең аз орын алады. Оны сыртта да, үй ішінде де орнатуға болады.
Қалалық шаруашылықтар жыл бойы өнім алуға арналған. Олардың иелері егінді зиянкестер жеп қояды немесе суарудың болмауынан жемістер ащы болады деп қорқудың қажеті жоқ. Барлық маңызды процестер автоматты басқару бағдарламасымен басқарылады. Сенсорлар өсімдіктер мен топырақтың күйін тексереді, бағдарламалық қамтамасыз ету оңтайлы температураны, жарықтандыруды, желдетуді және тұрақты суаруды сақтауға жауап береді, ал жасанды интеллект кірісті болжайды.
Қалалық шаруашылықтағы өсімдіктер іс жүзінде топыраққа мұқтаж емес: олар тамырға түсетін қоректік ерітіндіден қажет нәрсенің бәрін алады. Сонымен қатар, тамыр жүйесі субстратта, мысалы, кеңейтілген сазда, кокос талшығында, шымтезекте немесе жай ғана ауада ілулі болуы мүмкін. Қалалық жылыжайларда көптеген дақылдарды өсіруге болады: көк, салат, болгар және чили бұрышы, баклажан, құлпынай. Қызанақ пен қиярды өсіру қиынырақ - олар көп орын алады. Ал картоп немесе сәбіз сияқты тамыр дақылдары қала шаруашылықтарында мүлдем өспейді.
Заманауи тұтынушылар үшін қалалық жылыжайлар экологиялық таза өнімдерді «тікелей бақшадан» алудың тәсілі болды.
Қалалық фермалар нарығының өсу тенденциялары
Алғашқы коммерциялық тік фермалардың бірі 2012 жылы Сингапурда пайда болды. 5.5 миллионнан астам халқы бар бұл арал мемлекетінің ауданы небәрі 733 шаршы шақырымды құрайды, бұл Мәскеуден шамамен үш есе аз (Жаңа Мәскеуді ескере отырып), сондықтан көп — қатарлы кереуеттер сонда тез танымал болды.
Қалалық ауыл шаруашылығы әлемнің басқа елдерінде белсенді дамып келеді. Сонымен, Лондондағы жер асты бункерлерінде салат пен көк шөптер, ал саңырауқұлақтар метроның қараусыз қалған бұтақтарында өсіріледі. Ресейдің ең ірі қалалық фермасын Екатеринбургте «Агротехнофарм» компаниясы салып жатыр. Шамамен 95 мың шаршы метр аумақта жылына 1 тоннадан астам құлпынай өсіріледі. м. 2027 жылға дейін компания Ресейдің әртүрлі қалаларында тағы 49 осындай ферма салуды жоспарлап отыр.
Заманауи тұтынушылар үшін қалалық жылыжайлар пестицидтер мен консерванттарсыз өсірілген экологиялық таза өнімдерді «бақшадан тікелей» алудың тәсілі болды. Америкалық Grand View Research консалтингтік компаниясының болжамы бойынша, 2028 жылға қарай қала фермаларының әлемдік нарығы жыл сайынғы 21.15% өсіммен 23.6 млрд долларға жетеді.
Сұраныстың артуына тек органикалық азық-түлікке деген қызығушылық қана емес, жаһандық жылыну да ықпал етеді. Финляндиядан келген климатологтар дүние жүзіндегі ауылшаруашылық аймақтарының 30 пайызында өнімділік төмендейді, ал кейбір жер учаскелері өсімдіктерді өсіруге мүлдем жарамсыз болады деп есептейді. Мәселен, Ресей аумағында шөлейттенуге ұшырайтын шамамен 100 миллион гектар жер бар, ал Сахараның ауданы өткен ғасырда 10% ұлғайды.
Қалалық шаруа қожалықтары классикалық жылыжайларға қарағанда екі есе дерлік тез төлейді
Кемшіліктер мен қателіктер
Ресейде қала шаруашылығы енді ғана дами бастады, сондықтан жоғары бәсекелестікке тап болу мүмкіндігі аз. Бірақ көп деңгейлі төсектерді орналастыруды бастамас бұрын, келесі нюанстарды ескерген жөн:
Маңызды қаржылық инвестициялар қажет. Үйде микрожасылдарды өсіруге арналған қондырғы 10-40 мың рубльді, ал 100-120 шаршы метрді құрайтын коммерциялық мақсаттағы тік ферманы құрайды. м — 700-800 мың рубль. Бірақ шығындар мұнымен бітпейді. Жүйе көп электр энергиясын тұтынады және тұрақты техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді. Сондай-ақ бағдарламалық жасақтаманы пайдалану үшін төлеуге тура келеді — «төсектердің» әр шаршы метрі үшін айына шамамен 100 рубль.
Кейбір өсімдіктерді тозаңдандыру үшін аралар сияқты жәндіктер қажет. Егер сіз тұрғын үйлердің жанында ферма құрсаңыз, олар терезеден ұшып кетпеуі және көршілердің балконына қоныстанбауы үшін қамқорлық жасау керек.
Шатырдағы ауыл шаруашылығы
Мегаполистердегі көпқабатты үйлердің төбесінде де қалалық жылыжайлар пайда болуда. Мысалы, Париждегі Porte de Versailles көрме орталығының төбесінде ауданы 14 мың шаршы метрді құрайтын ферма ашылды. Оның өнімдері жергілікті мейрамханада тамақ дайындау үшін пайдаланылады. Брюссельдегі супермаркеттің төбесінде 60-тан астам дақылдың түрі өседі, ал Brooklyn Grange компаниясы Нью-Йорк шатырларында 2.2 гектар аумақты құрайтын қалалық фермаларды жабдықтап, олардан жыл сайын 44 тоннадан астам өнім жинайды.
Ресейде олар абаттандыру үшін үйлердің шатырын пайдалана бастады. Бұл үрдіс әсіресе Мәскеуде кең таралған - мұнда шалғынды шөптер, гүлдер, бұталар және тіпті ағаштар құстың биіктігінде өседі. Мұндай бақтар суаруды қажет етпейді - оларда жаңбыр суы жеткілікті. Мүмкін жақын арада фермалар ресейлік үйлердің төбесінде пайда болады.
2009 жылы Ұлыбританияның кәсіпкерлері Grocery саңырауқұлақ фермасын құру идеясын ойлап, адамдарды осы бизнеске үйрете бастады.
Саңырауқұлақ фермасы
Саңырауқұлақтар қалалық егіншіліктің ең жақсы нұсқасы болып табылады: олар көп жылу мен жарықты қажет етпейді, яғни электр энергиясын тұтыну минималды болады. Кез келген бөлме дерлік жарамды, соның ішінде тасталған автотұрақтар, қоймалар, бомбаға арналған баспаналар, жертөлелер. Сонымен, Ұлыбританияның азық-түлік компаниясы кәдімгі кеңсе ғимаратының үшінші қабатында металл арқалықтарға ілінген сөмкелерде устрица саңырауқұлақтарын өсіреді. Сабан және кофе ұнтағы субстрат ретінде пайдаланылады, азық-түлік қызметкерлері апта сайын жергілікті кофеханалардан алып кетеді. Бөлмеде 20 шаршы метр. м 75 кг устрица саңырауқұлақтары апта сайын өседі. Шаруалар оларды жинап алып, бірден тұтынушыларға жеткізеді.
Қалалық шаруашылық тұрақты даму тұжырымдамасында қалалық ортаны дамыту факторы ретінде
Қала шаруашылықтарында өсімдіктерді өсіру табиғи ресурстарды үнемдейді. Су шығыны 95%-ға дейін, ал топырақ шығыны 99%-ға дейін төмендейді. Сонымен қатар, бұл тәсіл дақылдарды пестицидтермен, гербицидтермен, фунгицидтермен өңдеуді қажет етпейді. Ал «бақшадан үстелге» дейінгі қысқа жолдың арқасында өнімдердің көміртегі ізі азаяды. Осының барлығы бізді SDG 11 — «Қалалар мен елді мекендердің экологиялық тұрақтылығын қамтамасыз ету» мақсатына жетуге жақындатады.
Қалалық шаруа қожалықтары планетадағы ормандардың жойылуымен күресуге көмектесе алады. Колумбия университетінің қоғамдық денсаулық және микробиология профессоры Диксон Деспомиер егер фермерлер азық-түліктің 10% қалалық ортада өндіретін болса, бұл жыл сайын ормандарды қалпына келтіру үшін 34 мың шаршы шақырым ауылшаруашылық алқаптарын босатуға мүмкіндік беретінін атап өтті.
Қалалық көгалдандырудың тағы бір мақсаты - аштықты жою. Кейбір елдерде, соның ішінде Африка елдерінде, ауыл шаруашылығына қолайлы аумақтар апатты түрде аз. Сонымен қатар, әлем халқының саны өсуде және онымен бірге аштыққа тап болған адамдар саны да артып келеді. Қалалық шаруашылықтарды жайластыру бұл мәселені шешуге, сонымен қатар қосымша жұмыс орындарын ашуға мүмкіндік береді.
Дереккөз: https://plus-one.ru