#Тікшаруашылық #ТұрақтыАуылшаруашылығы #ЖоғарыТехнологиялықКөкөнісФермалары #АуылшаруашылықИнновациялары #Қоршаған ортағаӘсер #НарықДайындық #ЖаһандықАзық-түлікСұранысы #ПестицидсізӨсіру #ЭкономикалықМүмкіндік #ТамақтануМазмұны
Ауыл шаруашылығының дәстүрлі әдістері сарқылған және қышқыл топырақтардан пестицидтерді шамадан тыс қолдануға дейін көптеген қиындықтарды тудырады. Жауап ретінде әлеуетті шешім ретінде тік фермалар пайда болды. Бұл орасан зор жылыжайлар ауыл шаруашылығына футуристік көзқарасты ұсынатын бірнеше қабаттастырылған деңгейде салат өсіреді. Деректі фильм, «Браухен Вир тік егіншілік?» (Бізге тік егіншілік қажет пе?), жоғары технологиялық көкөніс зауыттары үшін денсаулыққа және нарыққа дайындығына күмән келтіреді.
Топырақ тозған сайын, жер асты суларының көздері азайып, нитраттар мен пестицидтерден қоршаған ортаның ластануы көбейген сайын кәдімгі егіншілік тәжірибе шегіне жетеді. 25 жылға қарай әлем халқының болжамды 2050%-ға өсуіне байланысты пайдалы тағамға сұраныс артып келеді. Жауап ретінде тік егіншілік жарияланды, бірақ сұрақ: осы жоғары технологиялық көкөніс зауыттары үшін нарық дайын ба?
Тік фермалар бірнеше артықшылықтарға ие, олар өздерінің ішкі жүйелерінде таңқаларлық 95% аз суды қажет етеді, пестицидтерсіз өсіруді қолданады және бір шаршы метрге көкөніс өнімділігін 300 есе арттыруға қол жеткізеді. Осы артықшылықтарға қарамастан, жоғары технологиялық фермалар нарықта өзін көрсетуде қиындықтарға тап болады.
Сегіз жыл бұрын бұл идея мүмкін емес болып көрінді; бес жыл бұрын бұл арман ретінде пайда болды. Бүгінгі таңда Тиша Ливингстон, АҚШ-тағы ең ірі тік фермасы 80 Acres Farms негізін қалаушы оның табысы мен табыстылығын дәлелдейді. Дегенмен, Швейцариядағы көкөніс өсіруші ағайынды Мейер үшін шындық басқаша. Олар тік ферма құруға ұмтылады, бірақ олардың өнімін Швейцария нарығында бәсекеге қабілетсіз етіп, еңсерілмейтін инвестиция мен энергия шығындарына тап болады.
Австриялық органикалық фермер Альфред Гранд зауытта өндірілген көкөністерде иммундық жүйемізді арттыратын маңызды элементтер жоқ деп, тік өсірілетін көкөністерді тым зарарсыз деп санап, топырақсыз көкөніс өсіруді сынады.
Швейцарияның ең үлкен тік фермасы Ясай өз әріптестері арасында энергетикалық пионер болуды мақсат етеді. Шаруашылық тік егін шаруашылығын бүкіл әлем бойынша барлық зауыттар жаңартылатын энергиямен жұмыс істегенде ғана экологиялық таза шешім ретінде қарастырады. Тік егіншілік ауыл шаруашылығындағы маңызды мәселелерді шешуге уәде береді, бірақ оны кеңінен қолдану кедергілерге тап болады. Экономикалық негізділіктен қоректік заттардың мазмұнына қатысты мәселелерге дейін, жоғары технологиялық көкөніс зауыттарын біздің тамақ өндірісі жүйеміздің негізгі бөлігіне айналдыру жолындағы жол өте күрделі. Өнеркәсіп дамып келе жатқанда, технологиялық инновациялар мен экологиялық тұрақтылықты теңестіру басты мәселеге айналады.
Тегтер: тік ауыл шаруашылығы, тұрақты ауыл шаруашылығы, жоғары технологиялық көкөніс фермалары, ауылшаруашылық инновациялары, қоршаған ортаға әсері, нарыққа дайындығы, жаһандық азық-түлік сұранысы, пестицидтерсіз өсіру, экономикалық мақсатқа сай, қоректік заттардың мазмұны.