Светлояр ауданының көкөнісшілері «қытырлақ» өнім жинауда. Сергей Ивановтың шаруашылығы арнайы платформамен қаруланған. Өнімді өткізуде проблемалар жоқ; Елдің түкпір-түкпірінен адамдар Волгоград қиярына барады.
Облыс пен елді азықтандыру: Светлояр ауданының көкөніс өсірушілері қияр өнімін сатуда
Тәуекел егіншілік аймағындағы Волгоград климаттық жағдайына бейімделген Анвар қияры өсірілетін Светлояр ауданы Қалмақиямен шектеседі. Мұнда ауа-райы құрғақ және ыстық, ал топырақтары көбінесе құмды және қоректік заттарға кедей. Бірақ мұнда қияр өзін тамаша көрсетеді. Биылғы өнімділігі мен дәмі жақсы. Баға, дейді фермерлер, осы жазда да күтілуде – келісіне 25-30 рубль. Маусымға арналған тұрақты.
Қиярдың калибрі кішкентай. Жазғы консервілеуге қолайлы. Мұны тіпті Краснодардан келген қонақтар да бағалады.
– Әрине, қияр қызықтырады. Мен міндетті түрде қыста банктерге ораламын. Ал емен жапырақтары бар тұз – ең керемет. Ал, ең шынайы, химиясыз, керемет қияр! Біз оңтүстікте өстік! Біз сатып алуымыз керек! Қалада бұл бір нәрсе. Бұл жерде әлдеқайда арзан. Тырысу керек. Жақсы қияр, сіз оларды қазірдің өзінде көре аласыз! – дейді Краснодар қаласының тұрғыны Ирина Брюева.
Бабалеттің өнімін алуға көмектеседі. Сондықтан ауылшаруашылық тауар өндірушілерінің тілінде ұшақты еске түсіретін көкөніс өнімдерін жинауға арналған арнайы алаң деп атайды.
– Тиімді – қиярдың үстінен өтеді, шыңдары бұзылмайды, өсімдік тапталмайды және зақымдалмайды. Бұл бірінші плюс, әрине, жинау жылдамдығы, – деп түсіндіреді ҚФХ басшысы Сергей Иванов.
Жұмысшыларға қолайлы, егін орағы да жақсы қарқынмен жүріп жатыр. Бүйір жағынан құрылым үлкен құмырсқа ұясына ұқсайды. 40 жұп жұмыс істейтін қол бір уақытта көкөністерді тереді. Алаңда 100 адам екі ауысымда жұмыс істейді.
Біз жұмыс істейміз, жинаймыз! Барлығы жақсы, жақсы – үзіліспен сегіз сағат. Жақсы. Жұмыс істеуге болады, – дейді жұмысшы Станислав Клинов.
Шаруашылықта екінші жыл қияр өсіріледі. Жұмыстың нәтижесіне көңілі толды. Егіннің жартысы жиналды.
Шаруашылықта жыл сайын 10 мың тоннаға дейін түрлі көкөністер жиналады. Биыл егіннің келешегі жақсы дейді диқандар. Олар лайықты борщ жиынтығын жинайды. Ал олар облысты ғана емес, елді асырайды.
Қазір мұнда Өзбекстаннан келген 40 мигрант еңбек етуде. Қалғандары жақын маңдағы ауылдар мен Волгоградтың тұрғындары. Конвейерде өнімдер сұрыптау үшін беріледі. Дизайн өрісті жайлап бара жатқан керуенге ұқсайды. Тәулігіне 200-ге дейін қияр торы оралады.
Жұмысшылар тек қияр теріп жатыр. Ал біз осында тұрып, сұрыптап жатырмыз. Өлшемі 12 сантиметрден аспауы үшін. Барлығы таспаға түседі. Сұрыптаймыз, үлкендерін шетке тастаймыз, – дейді сұрыптаушы Владимир Акимов.
Тиімділігі айқын. Дизайн сапасыз пайызды азайтуға мүмкіндік береді.
Шаруашылық 10 гектардай жерді қияр алып жатқанын айтады. Тазалық жұмыстары шілде айының басында басталып, тамыз айының ортасында аяқталады деп жоспарлануда. Биылғы өнімділік орташа, дейді көкөніс өсірушілер, ауа райы жағдайына байланысты – өңірде жаңбыр жауып, суық болды, бірақ көкөніс сапасы қалыпты, өнім бәрібір «өзін береді».
Қияр бұтада бір күнде өседі. Аграрлық Сергей Иванов өткен жылы бұл уақытта ауа райы құрғақ әрі жылы болғанын еске алады. Ал бұл сізге тез жетілу және уақтылы жинау үшін қажет. Бұл жаз көкөніс үшін суық және жаңбырлы. «Өсу» түріндегі жоғалтулар 10-15% дейін. Көкөніс өсіру құны да өсті.
Бәлкім, биылғы жылы шығын көп шығар. Біз федералды бағдарлама бойынша тыңайтқыштарды аламыз, бағасы нарықтағыдан төмен. Бұл Ауыл шаруашылығы министрлігі арқылы. Сырттан әкелінген құрал-жабдықтардың бәрі қымбаттады, бірақ қосалқы бөлшектер мен жабдықтармен бәрі жақсы. Тамшылатып суару – мұнда барлығының 70 пайызы қазірдің өзінде ресейлік өндіріс, сондықтан бұл мәселеде ешқандай проблема болған жоқ. Суды текшемен төлейміз, барлық жерде есептегіштер бар, тарифтер аздап өсті. Шығындар өседі, әйтеуір мұның орнын толтыру керек. Ал, сонда нарық бағаның қандай болатынын көрсетеді. Қияр – өткен жылдың деңгейінде, бағасы плюс немесе минус, – дейді ҚФҚ басшысы Сергей Иванов.
Ал көтерме саудагерлер өнімді тікелей даладан алып кетеді. Топтамалар өңдеу үшін алынады. Өңірдегі консервілеу зауыттары үшін, сондай-ақ Краснодар өлкесінде, Нижний Новгород облысында, Санкт-Петербургте. Жеткізу туралы келісім-шарттар қыста жасалады. «Жапырақ», «дыбыс» сорттары – тұздауға ең көп таралған. Келесі 20 тонна «қытырлақ егін» жолға жіберіледі.
— Новгород облысы, Валдай қаласы. Қияр консерві зауытына барады. Шамамен – бір жарым мың шақырымнан қалыпты сападағы қиярды бір жарым күнде жеткіземіз, – дейді экспедитор Дмитрий Толстиков.
Көкөніс өсірушілерді алда әлі талай жұмыс күтіп тұр. Бұрыш пен сәбізді жинау жүріп жатыр. Өсу қарқыны жақсы. Мұнда барлығы 100 гектарға жуық жерде пияз, қырыққабат, сәбіз, қызанақ, бұрыш егілген.