Полигондарда орын алып, ғаламдық жылынуға үлес қосқаннан гөрі, пайдаланылған тағамның тиімді жері бар.
Пайдалы бактериялар ферменттелген қалдықтармен өңделген цитрус өсіру жүйелерінде дамыды. UC Riverside ғалымдары ашыған тамақтың қалдықтары өсімдіктердің өсуін арттыратын бактерияларды көбейтетіндігін, өсімдіктердің қоздырғыштарға төзімді болатындығын және егіншіліктен шығатын көміртегі шығарындыларын төмендететіндігін анықтады.
«Өсімдікті өсіру жүйесіне ашытылған тамақ қалдықтарын қосқанда пайдалы микробтар күрт өсті», - деді зерттеуді жүргізген UCR микробиологы Дебора Пальяччия. «Жақсы бактериялар жеткілікті болған кезде олар өсімдіктерге жақсы және тез өсуге көмектесетін микробқа қарсы қосылыстар мен метаболиттер шығарады».
Бұл тәжірибедегі өсімдіктер жылыжайда өсірілгендіктен, қалдықтардың пайдасы жабық суару жүйесінде сақталды. Өсімдіктің тамырлары суарылған сайын емдеудің жаңа дозасын алды.
Тұрақты цикл
«Бұл зерттеудің негізгі сәттерінің бірі», - деді Пальяччи. «Тұрақты циклды құру үшін суды жабық суару жүйесінде қайта өңдеу арқылы үнемдейміз және сонымен бірге әр суару циклына дақылдарға көмектесетін тамақ қалдықтарынан өнім қосамыз».
Бұл нәтижелер жақында Frontiers in Sustainable Food Systems журналында жарияланған мақалада сипатталған. Азық-түлік қалдықтары ғаламшарға үлкен қауіп төндіреді. Тек АҚШ-та барлық тағамның 50% -ы лақтырылады. Бұл қалдықтардың көп бөлігі қайта өңделмейді, бірақ оның орнына Америка полигондарының 20% -дан астамын алады.
Бұл қалдықтар экономикалық шығындарды ғана емес, сонымен қатар тамақ өндіруге пайдаланылатын тұщы су ресурстарының едәуір қалдықтарын және азық-түлік қауіпсіздігімен күресетін миллиондаған аз қамтылған адамдарды тамақтандыруы мүмкін нәрсені дұрыс пайдаланбауды білдіреді.
Тамақ қалдықтарын баламалы пайдалану
Осы мәселелермен күресу үшін UCR зерттеу тобы тамақ қалдықтарын баламалы түрде қолдануды іздеді. Олар Калифорнияның оңтүстігінде қол жетімді екі қалдықтың қосалқы өнімдерін зерттеді: сыра пюресі - сыра өндірісінің қосымша өнімі - және азық-түлік дүкендері тастаған аралас тамақ қалдықтары.
Қалдықтардың екі түрі де River Road Research-пен ашытылып, содан кейін жылыжайда цитрус өсімдіктерін суару жүйесіне қосылды. 24 сағат ішінде пайдалы бактериялардың орташа популяциясы емделмеген өсімдіктерге қарағанда екі-үш реттік шамада көп болды және бұл үрдіс зерттеушілер емді қосқан сайын жалғасты.
UCR қоршаған ортаны қорғау жөніндегі ғалым Саманта Инг және оның командасы өңделген дақылдардың топырақындағы азотты қоса, көміртегі динамикасы мен қоректік заттарын зерттеді. Талдау қалдықтармен өңделгеннен кейін суару суларындағы көміртегі мөлшерінің күрт төмендеуін көрсетті, содан кейін пайдалы бактериялар көбейту үшін қолда бар көміртекті қолданды.
Пальяччи бұл жаңалық бактериялардың көбеюіне және дақылдардың өздеріне әсер етеді деп түсіндірді. «Егер жанама өнімнің қалдықтары дақылдардағы көміртегі мен азоттың қатынасын жақсарта алса, біз бұл ақпаратты өндірістік жүйелерді оңтайландыру үшін пайдалана аламыз», - деді ол.
Сальмонелла жоқ
Тағы бір ескертетін жайт, сыра пюресі де, сальмонелла немесе басқа патогенді бактерияларға да сынама бермеген, бұл тағамдық дақылдарға зиянды элемент енгізбейді.
«Жаңа ауылшаруашылық тәжірибесін дамытудың өзекті қажеттілігі бар», - деді UCR өсімдік патологоанатомы және зерттеудің авторы Георгиос Видалакис. «Калифорния цитрустары, әсіресе, Хуанлонгбинг бактерия ауруы және судың шектеулі болуы сияқты тарихи қиындықтарға тап болды», - дейді UCR өсімдік патологі Георгиос Видалакис.
Мақаланың нәтижелері көрсеткендей, ауылшаруашылығында азық-түлік қалдықтарының қосалқы өнімін пайдалану пайдалы және синтетикалық химиялық қоспаларды фермерлердің қолдануын толықтыра алады - кейбір жағдайларда мұндай қоспалардың қолданылуын мүлдем жеңілдетеді. Дақылдар өз кезегінде арзанға түсетін еді.
Shell субөнімдері
Пальяччиа мен Инг жақында Калифорниядағы Азық-түлік және ауылшаруашылық департаментіне дақылдарды көбейту үшін Corigin Solutions компаниясының бадам қабықшасы жанама өнімдерін қолдана отырып, ұқсас тәжірибелер жүргізуге грант алды. Бұл жоба Калифорниядағы Citrus Nursery Board, Corigin Solutions және Калифорниядағы ауылшаруашылық және тамақ кәсіпорнының қаржыландыруымен жүзеге асырылады.
«Пәнаралық ғылыми-зерттеу ынтымақтастықты құру және мемлекеттік-жеке сектордың серіктестігін құру әлемдік агро-азық-түлік жүйелерінің алдында тұрған міндеттерді шешуге көмектеседі», - дейді UCR-нің тең авторы, белгілі генетика профессоры Норман Эллстранд.
Компаниялар өсірушілерге азық-түлік қалдықтарын қосалқы өнімдерді ауылшаруашылық мақсатта пайдалануға мүмкіндік берген кезде, бұл қоғамды тұтынудың экологиялық таза жүйесіне көшуге көмектеседі.
«Біз өзіміздің« алып қою-тұтыну-жою »сызықтық экономикасынан бірдеңе қолданатын, содан кейін ол үшін жаңа мақсат табатын дөңгелек экономикаға ауысуымыз керек. Бұл процесс біздің планетамызды табиғи ресурстардың үнемі сарқылуынан және парниктік газдар қаупінен сақтау үшін өте маңызды », - деді Пальячки. «Бұл жобаның тарихы».
Қосымша ақпарат алу үшін:
Калифорния университеті, Риверсайд
www.ucr.edu / дақылдарды қорғау /