Ғылымда Beta vulgaris деген атпен белгілі қызылша ғасырлар бойы өсірілген және тұтынылатын танымал көкөніс болып табылады. Соңғы уақытта қызылшаның дәрумендердің, минералдардың және антиоксиданттардың жоғары болуына байланысты оның тағамдық артықшылықтарына қызығушылық артты. Бұл мақала қызылшаның қоректік пайдасы, өсіру және денсаулыққа тигізетін пайдасы туралы толық нұсқаулық беруге бағытталған.
Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) мәліметтері бойынша, қызылша бірнеше қоректік заттардың жақсы көзі болып табылады, соның ішінде С дәрумені, фолий қышқылы, калий және марганец. Бір кесе шикі қызылшада шамамен 58 калория, 13 грамм көмірсу және 4 грамм талшық бар. Қызылша қан қысымы мен жүрек-қан тамырлары денсаулығына оң әсер ететін нитраттарға да бай.
Тағамдық пайдасымен қатар қызылша дәстүрлі медицинада әртүрлі ауруларды, соның ішінде анемияны, іш қатуды және ас қорытуды емдеу үшін қолданылады. Жақында зерттеулер қызылшаның қабынуға қарсы және ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін деген болжам жасады, дегенмен денсаулыққа бұл әлеуетті пайдасын растау үшін қосымша зерттеулер қажет.
Өсіруге келетін болсақ, қызылша - әр түрлі климаттық аймақтарға қолайлы төзімді және оңай өсетін дақыл. Оны топырақта да, гидропоникалық жүйелерде де өсіруге болады, бұл оны фермерлер мен үй бағбандары үшін әмбебап дақыл етеді.
Қорытындылай келе, қызылша - бұл денсаулыққа пайдалы әсерлердің кең спектрін ұсынатын өте қоректік көкөніс. Оның өсіру және дайындаудағы әмбебаптығы оны диеталарына қоректік заттарға бай көкөністерді қосуды қалайтын фермерлер мен үй бағбандары үшін тамаша таңдау жасайды.
#қызылша #дұрыс #денсаулық #шаруашылық #ауылшаруашылығы #көкөніс #антиоксиданттар #нитраттар #дәрумендер #минералдар #өсіру