Infarm (Нидерланды) жоғары өнімділікті қамтамасыз ете алатын және саланың мүмкіндіктерін әртараптандыруға қабілетті жабық жерде өсірілген, климатқа төзімді бидай өндіреді.
Серіктестік бидайды жабық шаруашылықта топырақты, химиялық пестицидтерді қолданбай, суды аз пайдаланбай өсіруде. Бизнестегі алғашқы сынақтар бидайдың орташа өнімділігі 26 дт/га болғанда жылына 1,170 дт/га-ға тең, ашық танаптағы бидайдан 45 есе жоғары өнім берді. Бұл өндіріс сыртқы климаттық жағдайларға тәуелді емес, сондықтан климаттың өзгеруіне шынымен төзімді. Бұл климаттың нашарлауына байланысты негізгі азық-түлікті бақыланатын ортада қамтамасыз етудегі маңызды кезең.
Гай Галонска, CTO және Infarm серіктестігінің негізін қалаушы: «Өсіп келе жатқан жаһандық халықты тамақтандыруды жалғастыру үшін біз жоғары өнімділікке қол жеткізуіміз керек, оны біз қазір бақыланатын жабық шаруашылық арқылы бидай үшін мүмкін екенін дәлелдедік. Ашық алқапта өсірілген бидайдың орташа өнімділігімен салыстырғанда біздің нәтижеміз айтарлықтай, ол жылына шамамен 4.5 тоннаны құрайтын және ауа-райы мен жыл мезгіліне өте тәуелді. Біз бидайды климатқа төзімді балама ретінде коммерциялық мақсатта үй ішінде табысты өсіруге болатынына сенімдіміз. Жақсартылған генетика, жабдық және оңтайландырылған өсу жағдайларының үйлесімі арқылы біздің рекордтық егін алдағы жылдары тағы 50%-ға артуы мүмкін».
Инфарм компаниясының бас директоры және негізін қалаушы Эрез Галонска былай деп жалғастырады: «Үйде бидай өсіру мүмкіндігі Infarm үшін маңызды кезең болып табылады және жаһандық азық-түлік қауіпсіздігі үшін үлкен маңызға ие, өйткені бидай қоректік, бірақ ресурстарды көп қажет ететін дақыл болып табылады. бүкіл әлемде диетаның құрамдас бөлігі. Infarm өсіп келе жатқан жаһандық халықты тамақтандыру үшін азық-түлік өндірудің жаңа жолдарын табу міндетін қойды және нәтижелер біздің осы мақсатқа үлкен қадам жасағанымызды көрсетеді ».
Бидай жер шары тұрғындарының көп бөлігін күнделікті энергия қажеттіліктерімен қамтамасыз етеді және ақуыздың маңызды көзі болып табылады, кейбір аймақтарда күнделікті ақуызды тұтынудың шамамен 40% құрайды. Бидай кез келген басқа дақылдарға қарағанда кең аумақта өсіріледі және қоршаған ортаның тұрақсыздануына байланысты әр гектардан алынатын өнім төмендейді деп күтілуде. Дүние жүзіндегі өсіп келе жатқан халықты тамақтандыруды жалғастыру үшін бидайдың өнімділігін арттыру қажет, бұл қазір бақыланатын жабық шаруашылықпен мүмкін.
Infarm 2013 жылы құрылған және ең жылдам дамып келе жатқан тік фермерлік компаниялардың бірі болып табылады. Солтүстік Америка, Азия және Еуропаның 30 еліндегі 10-дан астам жетекші бөлшек сауда желілерімен серіктестікте Infarm жаңа өнімдері дүние жүзіндегі 1,850-ден астам дүкенде қолжетімді. 2030 жылға қарай Infarm өз қызметін осы үш континент пен Таяу Шығыстағы 20 елге кеңейтуді жоспарлап отыр. Компанияның өнім каталогы шөптер, жапырақты көк, салат, микрожасыл және саңырауқұлақ сияқты өсімдіктердің 75-тен астам түрінен тұрады және жақын арада құлпынай, бұрыш, шие қызанақтары және бұршақтарды қамтиды. Компанияның модульдік егіншілік жүйелері жоғары тиімді, олар небәрі 500,000 шаршы метрде жылына 40 95-нан астам өсімдік өсіруге қабілетті. м. 95% аз жерді пайдаланумен қатар, Infarm технологиялары дәстүрлі егіншілік әдістеріне қарағанда XNUMX% аз суды қажет етеді және химиялық пестицидтерді қолданбайды.