АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы негізінен Салинас, Калифорния және Юма, Аризона штаттарында және фермаларында шикізаттық ауылшаруашылық тауарлары роман салатының салатын тексеріп, патогендермен байланысты патогендердің бар-жоғына байланысты іріктеу тапсырмасының нәтижелерін жариялады. тамақпен берілетін аурудың өршуі.
Патогенді ішек таяқшасын (атап айтқанда, Shiga токсинін шығаратын E. coli немесе STEC) және Salmonella spp анықтауға арналған тапсырма. 2019 жылдың қарашасында басталды және 2020 жылдың желтоқсанында аяқталды, COVID-2020 пандемиясы салдарынан 19 жылдың наурызынан қазанына дейін сынамаларды жинау және тестілеу үзілісінен кейін. Тағайындау кезінде FDA патогендерді анықтаған жоқ.
Агенттік фермерлерде және FDA-да тіркелген мекемелерде сынамаларды жинауға басымдық берді, олар роман салатының жеткізушілері ретінде анықталды, олар 2017 жылдан бастап 2019 жылға дейін тамақтанудан болатын аурулардың өршуімен байланысты немесе байланысты болуы мүмкін. FDA екі ауру қоздырғышына да 279 сынама жинап, тексерді. Әрбір сынама 10 қосалқы үлгілерден тұрды, олардың әрқайсысы роман салатының бір немесе бірнеше басынан немесе жүрегінен тұратын және салмағы кем дегенде 300 грамм болатын.
Бұл тәсіл - көптеген субмассалардан тұратын үлгілерді жинау және сынау - егер бар болса, микроорганизмдер қаупі біркелкі болмауы мүмкін екенін ескере отырып, қоздырғыштарды анықтау ықтималдығын арттырады. Агенттіктің далалық қызметкерлері барлық үлгілерді табиғи түрінде жинады, бірақ сыртқы жапырақтары алынды. Жаңа піскен салат жапырақтары жиналмады.
Жапырақты жасыл өсімдіктердің микробиологиялық қауіпсіздігін қамтамасыз ету FDA үшін басымдық болып қала береді. Бұл тапсырма кезінде патогендер табылмағанымен, өсу / жинау кезеңінде қадағалауды сақтау агенттіктің жасыл жапырақтардың алдын-алу шаралары туралы, әсіресе FDA-ның Жапырақты жасыл іс-қимылдар жоспарында көрсетілгендер туралы ақпараттандыруда пайдалы. FDA бастапқыда 2020 жылы наурызда STEC туындаған жапырақтардың пайда болуын болдырмау үшін жедел және бірлескен әдісті дамыту үшін іс-шаралар жоспарын шығарды. 2021 жылы сәуірде FDA жоспардың жаңартылған нұсқасын шығарды, ол біздің жапырақты жасыл желектердің қауіпсіздігін арттыру жөніндегі міндеттемелерімізді растайды.
Қосымша ақпарат алу үшін: fda.gov